食品機(jī)械是指把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應(yīng)用的機(jī)械設(shè)備和裝置。在經(jīng)濟(jì)開放的現(xiàn)代，食品機(jī)械的產(chǎn)品慢慢的走向世界，目前已走出國(guó)門，出口到歐洲、美洲、非洲、亞洲、澳洲等多個(gè)國(guó)家。
統(tǒng)計(jì)顯示，2013年，2013年我國(guó)食品和包裝機(jī)械行業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值2920億元，同比增長(zhǎng)16.80%。2012年我國(guó)食品和包裝機(jī)械 行業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值2500億元左右(按全行業(yè)7000個(gè)企業(yè)計(jì))，同比增長(zhǎng)13.64%。全員勞動(dòng)生產(chǎn)率66244元/人，比去年同期的57691元 /人增加了8553元/人;企業(yè)虧損面由去年的19、5%增加到27、4%
我國(guó)的 食品機(jī)械企業(yè)數(shù)量多，規(guī)模小，科技含量低。只有大約5%國(guó)內(nèi)食品包裝機(jī)械企業(yè)擁有全套包裝自動(dòng)化系統(tǒng)的生產(chǎn)能力，能與如日本、德國(guó)、意 大利等的國(guó)際企業(yè)相競(jìng)爭(zhēng)，大多數(shù)規(guī)模小的食品企業(yè)只能依靠進(jìn)口機(jī)械設(shè)備。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)食品加工機(jī)械企業(yè)多達(dá)45萬家，但是機(jī)械化應(yīng)用并不是普遍，落后的設(shè)備和技術(shù)，嚴(yán)重阻礙該行業(yè)的發(fā)展。 目前看來，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)低端食品機(jī)械的需求將趨于萎縮，傳統(tǒng)型的設(shè)備整個(gè)需求也將減少。對(duì)產(chǎn)品的要求逐步變?yōu)橹饕性跈C(jī)械外觀、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、擴(kuò)大應(yīng)用領(lǐng)域、提高可靠性等方面。因此，國(guó)內(nèi)食品機(jī)械企業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)移重心，在穩(wěn)固中低端市場(chǎng)的同時(shí)，進(jìn)一步向著高端食品機(jī)械設(shè)備轉(zhuǎn)移，推高我國(guó)高端食品機(jī)械的整 體技術(shù)含量和技術(shù)水平。
食品機(jī)械是目前世界人民在餐飲行業(yè)使用率最高的產(chǎn)品，預(yù)示著食品機(jī)械行業(yè)未來巨大的發(fā)展空間。作為投資最小，盈利最快的餐飲行業(yè)，食品機(jī)械的市場(chǎng)前景還是很廣闊的。
|
客服電話：028-61690086-6655 
傳真：028-87636056 
郵箱：index@wanguan.com ：
