趨勢

　　家電行業(yè)進入智能時代的趨勢，給廚電產(chǎn)業(yè)帶來了新的機會，越來越多的廚電廠商在推出更多智能廚房產(chǎn)品的同時，也在從售賣單一的產(chǎn)品向提供整體廚房解決方案轉(zhuǎn)型。

　　瞄準(zhǔn)環(huán)保進行廚房革命

　　老板電器是廚電廠商中近年始終保持穩(wěn)健增長勢頭的一個，即便是在這兩年行業(yè)整體低迷的狀態(tài)下，去年營收和凈利潤分別同比增長了26.58%和44.57%。在進入智能時代的轉(zhuǎn)型中，老板電器還抓住了綠色環(huán)保作為關(guān)鍵詞，希望搭建智能綠色廚房的生態(tài)圈。老板電器品牌總監(jiān)葉丹芃就表示，“未來幾年如果要再造一個老板電器，靠的將是整體廚房。”

　　日前，老板電器發(fā)布了其2016廚房綠色革命戰(zhàn)略，其中較為核心的是空氣、水、食物等方面的解決方案，推出的幾款產(chǎn)品分別是針對解決家庭空氣問題的全新一代大吸力油煙機8229、CCS中央凈化系統(tǒng)、空氣凈化油煙機、廚房新風(fēng)機，改善水質(zhì)量的凈水器，優(yōu)化烹飪過程與食物營養(yǎng)的ROKI智能系統(tǒng)，熱效率達到70%的燃氣灶，以及符合中國家庭的節(jié)水型洗碗機。同時還發(fā)布了72小時煥新廚房和廚房新材料的運用，針對廢舊廚電回收的“百度回收站”計劃，以倡導(dǎo)廚房的綠色低碳和環(huán)保。

　　為服務(wù)其智能廚房整體解決方案，老板電器在去年推出了ROKI智能烹飪系統(tǒng)，并在其高端抽油煙機產(chǎn)品上搭載了這一具有菜譜導(dǎo)航等功能的智能烹飪系統(tǒng)。老板的“野心”并不滿足于此，他們希望做大市場聚集更多的數(shù)據(jù)量，因此對ROKI智能烹飪系統(tǒng)采取開放的態(tài)度，今年初老板電器總裁任富佳還曾公開表示，ROKI系統(tǒng)愿意免費開放給同行，老板電器可以把技術(shù)，研發(fā)能力輸出給同行。

　　目前在ROKI智能烹飪系統(tǒng)的推廣、供應(yīng)鏈、大數(shù)據(jù)及定制化方面，老板電器與互聯(lián)網(wǎng)公司展開了合作，合作對象包括阿里、百度、京東、360等企業(yè)。按照老板電器未來的規(guī)劃，ROKI智能烹飪系統(tǒng)還將與智能可穿戴設(shè)備相結(jié)合，并提供食材遠程配送服務(wù)。而與此同時，老板電器還在孵化一個“超級工場”的平臺，希望吸納社會上智能廚房、綠色廚房的資源，幫助相關(guān)創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)創(chuàng)意，推動智能廚房領(lǐng)域的創(chuàng)新。

　　瞄準(zhǔn)智能整體解決方案

　　瞄準(zhǔn)整體智能廚房解決方案的不僅是老板電器。在上個月的上海家博會上，美的就展示了其智能戰(zhàn)略M-Smart七大智慧場景，“晨之美、食有度、居無憂、呼倍暢、享私廚、沐喚新、枕安眠”，智慧廚房就是其中相當(dāng)重要的部分，美的還一口氣發(fā)布了多款智能廚房相關(guān)產(chǎn)品，包括天境空調(diào)煙機、可以通話的油煙機、強化社交功能的烤箱、幫用戶定制洗滌時間的洗碗機、可控制油溫的電磁爐等產(chǎn)品。還有不同大小的蒸汽爐，專為中國消費者打造。

　　按照美的廚電創(chuàng)新中心總監(jiān)欒春的觀點，所有的智能化都是以滿足用戶需求為前提的，否則就是偽智能，是沒有意義的。美的內(nèi)部目前在推動設(shè)計的方法論，主要目的也是希望更好的挖掘和滿足用戶需求。怎樣把成套的智能化解決方案很好的落地，推到消費者家里是很重要的。

　　九陽也在去年提出智能廚房概念，推出“愛下廚”APP，消費者通過手機就可以遠程操控和連接九陽智能破壁原漿機等多款智能產(chǎn)品，而且按照九陽的規(guī)劃，“愛下廚”還與諸多后端內(nèi)容商、社群合作，在菜譜等方面給用戶建議，未來還可以在食材搭配、生鮮電商等層面與京東等平臺合作，給用戶一體化的廚電服務(wù)。

　　奧維云網(wǎng)廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理宋春峰介紹，2015年的數(shù)據(jù)顯示，廚房、衛(wèi)浴電器一年國內(nèi)市場的銷售總額已超過1000億元。加上智能化的前景，所以許多企業(yè)躍躍欲試，包括互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都想進入這一市場。

　　不過，中怡康的廚衛(wèi)電器事業(yè)部高級研究經(jīng)理王偉強也表示，中怡康監(jiān)控到2015年廚電的一些智能產(chǎn)品市場占有率不到2%，目前國內(nèi)智能廚電市場尚處于起步階段。廚電廠商轉(zhuǎn)型智能整體廚房解決方案提供商任重而道遠。

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