央廣網北京11月21日消息 據經濟之聲《天下公司》報道，也許很多的人都曾經有過這樣的經歷：當服務員問你要什么杯時，如果你看著柜臺上三個不同體積的紙杯里最小的那個表示“我要小杯”，服務員會面帶微笑地告訴你，“這是中杯”。如果你指著第二大的紙杯說“我要中杯”，服務員會笑著告訴你，這是大杯……
最近，終于有人忍不了了。一篇關于星巴克的文章刷爆了不少人的朋友圈，名為《致星巴克中國CEO王靜瑛公開信》，閱讀量輕松突破“10萬+”。作者憤怒地質問星巴克，什么時候才不覺得中杯客戶“無知或愚蠢”？
事情是這樣的，杭州消費者林國童，在星巴克杭州雙城國際店購買中杯咖啡時被星巴克店員徹底激怒：
“你確定是中杯嗎？”
“是！”
“中杯是我們最小的杯型喔～～”
“是！”
“如果升級到大杯，有一個8折購買蛋糕的機會…”
林國童稱自己是星巴克6年的忠實顧客，而且還是金卡會員，但他點了6年中杯，但每一次點的時候還是會被重復詢問、低端推銷，甚至都有心理陰影了，消費體驗非常差。
一些消費者也有類似的感受。對此，星巴克解釋說，在門店日常運營中，為了確保顧客杯型選擇的準確性，有時門店伙伴會再次與顧客確認。而林國童的來信讓星巴克看到，在確保每一位顧客滿意度方面還要做更大的努力，包括不斷加強對門店伙伴的培訓。此外，如何為林先生這樣的忠實顧客提供更準確而高效的個性化服務，是星巴克需要在技術和執(zhí)行層面進一步加強和提升的，星巴克也將加強對星享俱樂部(會員)系統(tǒng)的升級和完善。
相信去過星巴克的朋友都知道，星巴克門店通常擺著三種杯型，英文叫法為Tall， Grande， Venti，實際上這是一種按照容量來劃分的。這三種杯型容量分別是12盎司、16盎司和20盎司。而Venti在意大利語中也是二十的意思。
在星巴克的店里，這三者對應的翻譯卻是“中杯、大杯、超大杯”。那么有沒有“小杯”呢？其實是有的，名為“Short”，容量8盎司。有一種說法是，所有星巴克的工作人員都知道小杯的飲料配方，所有門店后區(qū)都有小杯的飲料杯，所有星巴克的收銀機都能夠打出小杯的收銀條，只是小杯作為一種杯型沒有出現(xiàn)在菜單牌上而已。
據媒體報道，星巴克的中杯杯型其實是賣的最好的。不過在星巴克里，很多消費者還是會被反復問及：要不要加3塊錢升個杯，加6塊錢升超大杯？一位資深星巴克會員說，這可能是星巴克一種營銷的方式。
一位業(yè)內人士告訴記者，服務員樂此不疲對杯型的解釋，除了怕引起消費者誤會外，其實也是門店的培訓內容之一，主要是提高單個客人消費的客單價。內容包括：建議客人購買更大杯型，搭配點心或飲料，以及推銷會員卡。
據人民網報道：星巴克一個升杯提醒能增加營收6570萬！每家店每天的客人數量在300名左右，推薦成功的比例大約為10%。也就是30名客人會改變初衷，增加消費金額。如果按照每個客人都是增加最少的升杯消費，也就是3元來計算，一個門店一天的銷售額能增加90元。星巴克公開信息稱，2015年在中國的門店超過2000家，按照這個數字推算，光這一項，星巴克一年就能增加營業(yè)收入6570萬元。
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