美國麥當勞快餐公司11月30日宣布,這家快餐連鎖巨頭標志性產(chǎn)品“巨無霸”漢堡的發(fā)明人邁克爾·“吉姆”·德利加蒂本周早些時候去世,享年98歲。
麥當勞公司說,德利加蒂的人生十分勵志,“我們感謝你,我們會永遠記得你”。
【“傳奇加盟商”】
德利加蒂11月28日晚在賓夕法尼亞州西部匹茲堡市郊外的家中去世,家人陪伴他走完生命最后一程。他的葬禮定于12月3日舉行。
根據(jù)《洛杉磯時報》1993年刊登的麥當勞公司介紹,1967年,作為麥當勞賓州加盟商的德利加蒂得知顧客希望供應(yīng)更大的漢堡,決定在匹茲堡附近尤寧敦市的一家麥當勞餐廳搞創(chuàng)新,推出后來為人們熟知的“巨無霸”漢堡。
這款漢堡通常夾有雙層牛肉餅以及生菜、奶酪、酸黃瓜等配料,撒上芝麻,澆上獨特的醬汁。一經(jīng)推出,尤寧敦的這家麥當勞餐廳當年營業(yè)額猛增12個百分點。德利加蒂隨后在他特許經(jīng)營的賓州其余40多家麥當勞餐廳推廣,供不應(yīng)求。
“他經(jīng)常被人問起為什么給這款漢堡取名‘巨無霸’,而他的回答是,‘巨無霸’聽起來很好玩,”德利加蒂的兒子邁克爾說。過去幾十年,德利加蒂幾乎每個禮拜都要吃至少一個熱量達540卡路里的“巨無霸”。
1968年,麥當勞公司把“巨無霸”加入全國連鎖餐廳的菜單,迄今在全球100多個國家和地區(qū)銷量數(shù)以十億計。“巨無霸”誕生40歲時,麥當勞公司估計,每年銷售5.5億個“巨無霸”,相當于每17秒鐘就賣出一個。
麥當勞公司在悼念德利加蒂的聲明中說,德利加蒂是麥當勞系統(tǒng)“傳奇經(jīng)營商”,給企業(yè)品牌留下“持久印記”,“巨無霸”成為一種世界上許多人喜歡的漢堡。
不過,作為“巨無霸”之父,德利加蒂本人并沒有因此獲得任何“版稅”。
【跳出劇本搞創(chuàng)新】
匹茲堡大學卡茲商學院研究特許經(jīng)營的專家安·鄧肯說,德利加蒂成功的秘訣很簡單:他聽取了顧客想要更大漢堡的意見。在做加盟商時,人們總是得按照“寫好的劇本”來,但德利加蒂看到了機遇,跳出了劇本,因為他清楚客戶的需求是什么。
德利加蒂曾這樣總結(jié)自己創(chuàng)造“巨無霸”的過程:“這跟發(fā)明電燈泡不一樣。電燈泡已經(jīng)在那里了,而我做的只是把它擰進插座。”
有意思的是,麥當勞公司曾經(jīng)對德利加蒂的創(chuàng)新并不感冒。他2006年接受美聯(lián)社采訪時說,公司一開始抵觸他的主意,認為現(xiàn)有菜單上的芝士堡、炸薯條、奶昔已經(jīng)賣得挺好了,“為什么要嘗試其他東西呢”?
鄧肯說,好在德利加蒂堅持了他的看法,麥當勞公司最終同意推廣“巨無霸”,“而剩下的事情就寫進了歷史”。
|
客服電話：028-61690086-6655 
傳真：028-87636056 
郵箱：index@wanguan.com ：
