牦牛，是高寒牧區(qū)特有的牛種資源。它們不僅可以適應嚴寒、缺氧、缺草等惡劣的自然條件，還能提供肉、奶、毛、絨、皮革、役力等，是牧民們的忠實伙伴。

 

　　從上世紀80年代開始，中國農業(yè)科學院蘭州畜牧獸藥研究所與青海省大通種牛場合作開展牦牛新品種的育種工作。研究所副所長、牦牛資源與育種創(chuàng)新團隊首席專家閻萍研究員帶領團隊成員扎根高原，為我國的牦牛育種事業(yè)無私地奉獻著青春與汗水。30多年來，團隊成功培育出世界上僅有的兩個牦牛培育品種——“大通牦牛”和“阿什旦牦牛”。

 

　　今天我們的主角就是這個剛剛通過國家畜禽新品種審定的世界首個無角牦牛——阿什旦牦牛。

 

　　牦牛不長角

 

　　從西寧機場出發(fā)，約兩個小時車程就進入了青海大通牛場地界。這可不是一般的牛場，它始建立于1952年，占地約84萬畝，是全國唯一以良種牦牛繁育為主的國有種畜場，存欄牦牛2萬余頭。

 

　　沿著泥濘顛簸的山路，經濟日報記者來到了牛場職工張潤生的家中。“再往上就沒有路了，只能騎馬上去。”張潤生說，現(xiàn)在是夏季，牧民們會騎馬把牦牛趕至更高海拔的夏季牧場，帶上必需的生活用品，逐水草而居，到10月份天氣逐漸變冷后回到冬季牧場，讓牦牛在草場吃飽喝足好過冬。

 

　　為了讓記者能夠更清晰地看到牦牛，張潤生和牧民們特地把牛群趕下山，圈養(yǎng)在自家的牛圈里。

 

　　在這里，記者和阿什旦牦牛有了一次“親密接觸”。

 

　　阿什旦牦牛最大的特點是沒有角。閻萍說，長角本是牦牛特有的生物屬性，在野生狀態(tài)下，具有防御自衛(wèi)等功能。但是，隨著傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式的多元化、放牧加補飼、舍飼逐步發(fā)展，有角牦牛在規(guī)�；�和集約化飼養(yǎng)中暴露出了相互傷害、不易采食、破壞圈舍、損壞設施等弊端。

 

　　記者了解到，團隊培育的第一個品種大通牦牛，雖然性情比野生牦牛溫順很多，但仍然保留了有角的性狀。大通種牛場繁育中心主任武甫德說，牦牛不管公母，多數(shù)都長有尖尖的牛角，這是牦牛的一大特點。但是，也有少部分個體，它們不長角，牛場職工給它們取了一個形象的外號“禿蛋”。

 

　　經過研究，科學家們將這些性能優(yōu)異、表型無角的“禿蛋”作為親本，應用測交和控制近交方式，有計劃地運用群體繼代選育法，開展強度選擇與淘汰，獲得產肉性能、繁殖性能、體型外貌、無角遺傳性能均穩(wěn)定的新品種——這就是今天的阿什旦牦牛。

 

　　青海大通種牛場黨委書記馬進壽說：“牦牛育種是個漫長的過程，一個新品種的成功至少需要經歷4個世代，每個世代需要5年左右時間，期間要不斷選育，才能將好的性能固定下來。也就是說，每一個新的牦牛品種誕生，都至少要經歷20余年！”

 

　　多年來，為了培育無角牦牛，閻萍帶領團隊突破了分子標記輔助選擇鑒定角性狀變異位點的技術瓶頸，首次系統(tǒng)開展了牦牛角發(fā)育的形態(tài)學和組織學研究。通過鑒定基因型對牦牛角性狀進行早期選擇，縮短了育種周期，提高了育種效率，加速了育種進程，其育種技術居國內外領先水平。

 

　　牧區(qū)的福音

 

　　如果說，無角是阿什旦牦牛最突出的外在特點，那么它有怎樣的內在特征？

 

　　記者在大通種牛場看到，野生牦牛高大健壯，都是關在鐵欄桿圈舍里，性格非常暴躁。一旦有人靠近，它們便會發(fā)出低吼，并擺出攻擊的姿勢。這樣的野生品種顯然是不利于開發(fā)利用的。

 

　　相比這些，阿什旦牦牛性情要溫順得多。張潤生說，當?shù)啬撩駛兺ǔｏ曫B(yǎng)一個牛群要200頭至300頭牛，它們擠在一起生活也不會發(fā)生打斗，非常便于飼養(yǎng)和管理。

 

　　閻萍告訴記者，在培育期間，團隊向青海、甘肅等省區(qū)中試推廣種公牛3950頭，用以改良當?shù)仃笈Ｆ贩N。改良后裔在同等飼養(yǎng)條件下，平均繁活率為59.98%，比當?shù)仃笈Ｌ岣呓?2個百分點。同時，死亡率大幅下降。阿什旦牦牛的平均死亡率僅為百分之一點多，遠低于地方品種百分之五的死亡率。

 

　　而且，技術人員將阿什旦牦牛的性能指標和綜合品質與青海本地品種進行了對比試驗，結果表明：阿什旦牦牛在保持高原牦牛優(yōu)秀抗逆性的基礎上，在體高、體斜長、胸圍、管圍和體重等主要生產性能和綜合品質上，全面超越青海高原牦牛、環(huán)湖牦牛等。

 

　　目前，大通牛場飼養(yǎng)了約5000頭阿什旦牦牛，還每年向全國各地提供1000多頭牦牛犢。牧民們普遍反映，阿什旦牦牛更適于圈養(yǎng)，而且經濟效益更高。

 

　　藏族人民生活離不開牦牛，牦牛是高原人民的重要生活和經濟來源。青藏高原有長達7個月的枯草期，放養(yǎng)牦牛在此期間掉膘嚴重，影響出欄；牦牛肉也會季節(jié)性斷供，影響牧民收入。阿什旦牦�？梢匀︷B(yǎng)舍飼的特點，大大改善了這個問題，讓牦牛增重容易、不掉膘，生長發(fā)育更快，實現(xiàn)了牦牛肉的四季均衡供給。

 

　　馬進壽說，無角牦牛舍飼以后，活動量小了，增重量也快了，通常每天能夠增重八九百克，而傳統(tǒng)放牧的話，約為400克。以18月齡無角牦牛為例，體重平均為92.77千克，比當?shù)赝�齡牦牛高18.38千克，提高了24.71%，增產增效十分顯著。

 

　　保護高原生態(tài)

 

　　青藏高原是世界上海拔最高的高原，有“世界屋脊”“亞洲水塔”之稱。建立資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的農牧業(yè)生態(tài)體系，在提高畜牧養(yǎng)殖效益的同時，可以保護脆弱的生態(tài)環(huán)境，是我國高原牧區(qū)及農牧結合區(qū)的重大生產和生態(tài)需求。

 

　　閻萍告訴記者，阿什旦牦牛對標重大產業(yè)需求，解決了牦牛養(yǎng)殖長期依賴天然草地分散放牧，生產方式單一，產業(yè)整體規(guī)模化、集約化、標準化程度低，生產效率較低，市場競爭力較弱的問題。這不僅突破了傳統(tǒng)的放牧養(yǎng)殖模式，完善了青藏高原高寒牧區(qū)放牧、放牧加補飼及完全舍飼化等不同牦牛產業(yè)發(fā)展的結構，還提升了青藏高原寒旱生態(tài)區(qū)牦牛產業(yè)發(fā)展水平。

 

　　阿什旦牦牛還有利于進一步構建更具發(fā)展?jié)摿Φ那嗖馗咴�草地畜牧業(yè)生產系統(tǒng)，提高高原牧區(qū)及半農半牧區(qū)農牧業(yè)發(fā)展水平、培育優(yōu)勢特色產業(yè)、實現(xiàn)控制凈增、擴大出欄、加快周轉、緩解草畜矛盾，適宜在我國青藏高原寒旱草原生態(tài)區(qū)及其他類似地區(qū)推廣利用，將對牦牛產區(qū)脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興發(fā)揮重要作用。

 

　　牦牛作為高原獨特的景觀牛種，與自然風光結合在一起，深受國內外人士青睞，已成為獨特的旅游資源。這就需要牦牛生產技術向更高水平發(fā)展，形成高效、安全、生態(tài)、綠色的牦牛生產體系，推動牦牛產業(yè)由數(shù)量型畜牧業(yè)向效益型觀光型畜牧業(yè)轉化。

 

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