河南省食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為進(jìn)一步保障學(xué)校食堂食品安全，河南省嚴(yán)禁高等院校以外的學(xué)校食堂加工制作冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂違規(guī)加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆、來歷不明的野菜等高風(fēng)險食品，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽。

 

　　同時，為加大對學(xué)校食堂的安全監(jiān)管，河南還將大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲安全監(jiān)管”，統(tǒng)籌梳理食品安全日常監(jiān)督檢查、食品經(jīng)營許可、食品安全稽查執(zhí)法、食品安全抽檢監(jiān)測等信息化系統(tǒng)數(shù)據(jù)，形成對餐飲行業(yè)的精準(zhǔn)監(jiān)管，并與河南省“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”系統(tǒng)對接，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂攝像頭安裝全覆蓋，提升學(xué)校食品安全監(jiān)管的實(shí)時化、科學(xué)化水平。

 

　　此外，河南市場監(jiān)管部門還將以學(xué)校食堂及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營者為檢查重點(diǎn)，嚴(yán)厲查處采購使用來源不明食品原料、病死或者死因不明和未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品加工制作食品，以及非法添加非食用物質(zhì)、有毒有害非食品原料和超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。

 

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