今年疫情得到穩(wěn)定控制后的首個超長假期，疊加旺季剛剛結(jié)束，北京全城消費需求得到釋放。北京市重點監(jiān)測的百家企業(yè)實現(xiàn)銷售額65.7億元，同比增長18.6%。在此期間集中爆發(fā)的消費勢能也成為商業(yè)企業(yè)檢驗復蘇程度、借勢加碼新業(yè)務的有力時機。

　　商場強復蘇

　　長假給線下體驗帶去了更多可能。今年國慶假日期間，北京各大購物中心在客流和銷售上全面飄紅。北京商報記者獲悉，凱德MALL·太陽宮店在國慶當天客流及銷售環(huán)比提升30%；祥云小鎮(zhèn)“十一”期間總客流近40萬人次，帶動銷售同比上漲19%；西單大悅城在10月1日-8日期間，銷售環(huán)比增長161%。西單大悅城相關人員介紹，假日期間，西單大悅城舉辦了多場IP展和消費者互動活動，從而帶動了客流、銷售的增長。

　　餐飲成為假期中商場最強勢的業(yè)態(tài)。凱德集團相關人員透露，凱德MALL·天宮院的餐飲業(yè)態(tài)坪效在“十一”期間同比上升21%，零售業(yè)態(tài)坪效同比上升16%。

　　值得注意的是，凱德MALL·太陽宮、北京來福士、祥云小鎮(zhèn)的餐飲銷售額增長明顯。商業(yè)項目內(nèi)餐飲消費主要源于假期聚餐增加，商場內(nèi)多家餐飲商戶的包間預訂火爆。

　　北京商報記者從多家商業(yè)項目了解到，雖然客流和銷售均實現(xiàn)不同情況的漲幅，但作為特殊時期的長假期，部分商場內(nèi)的商戶仍面臨進店率難以提升的現(xiàn)象。

　　對此，祥云小鎮(zhèn)相關負責人表示，由于開放街區(qū)擁有多個出口及每家店鋪均需測溫掃碼，進店率也受到影響。針對以上難題，祥云小鎮(zhèn)在后疫情時代采取各種措施精準扶持商戶經(jīng)營；其次與消費者保持溝通聯(lián)動，圍繞原創(chuàng)IP等特色活動，持續(xù)挖掘消費點，帶動商戶運營復蘇。

　　景區(qū)超市“截和”客流

　　長達8天的假期推動了生活消費市場強勁回彈。據(jù)每日優(yōu)鮮發(fā)布的生鮮消費數(shù)據(jù)顯示，長假期間，平臺訂單上漲35%，其中水產(chǎn)品類漲幅最大。10月1日當天的訂單量較前日猛增超過50%；長假期間大閘蟹的銷量較節(jié)前增長300%，帶動整個水產(chǎn)品類成為漲幅最大的生鮮類型。

　　據(jù)家樂福北京門店統(tǒng)計，自10月1日-7日，蘋果、丑柑、蜜柚等登陸受歡迎水果榜。其中，小蜜橘今年異軍突起，“十一”假期銷售近10噸，同比增長144%。

　　根據(jù)沃爾瑪銷售數(shù)據(jù)顯示，大閘蟹的銷量較去年同期全渠道增長了超20%，特別是陽澄湖品牌的大閘蟹，同比銷售增長近90%。

　　與此同時，線下門店客流量也出現(xiàn)增長。便利蜂相關負責人告訴北京商報記者，“十一”假期期間，全國20個城市近1600家門店服務人次整體達數(shù)百萬量級，便利蜂的整體銷售額同比、環(huán)比也均呈現(xiàn)出雙增長態(tài)勢。其中，部分景區(qū)周邊和交通樞紐門店10月1日-8日的單店銷售額環(huán)比增長超過了六成。

　　值得注意的是，在疫情防控常態(tài)化的當下，線上消費依然成為消費者的選擇。據(jù)叮咚買菜平臺介紹，在10月1日中秋當天，火鍋關鍵詞的搜索量上升了40%。

　　北京新發(fā)地市場拓寬貨源渠道，提供農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地直采直銷服務，蔬菜供應品種恢復往年水平。

　　餐飲借勢試水新品

　　“十一”假期期間，多家餐飲企業(yè)銷售額實現(xiàn)正增長。節(jié)日期間，北京監(jiān)測的重點餐飲企業(yè)營業(yè)額恢復至同期九成。根據(jù)餓了么數(shù)據(jù)顯示，“十一”假期，餐飲外賣消費整體增長穩(wěn)定，小份菜更是位居漲幅前列，其中在重慶、廣州、貴陽等城市，小份菜訂單量大增八成以上，無需餐具訂單量同比實現(xiàn)倍增。

　　另外，餐飲企業(yè)積極落實《“制止餐飲浪費 踐行光盤行動”指引》。海底撈相關負責人表示，海底撈門店菜品設有半份菜，價錢和分量都是整份的一半。華天集團開展光盤獎勵活動，設置了“光盤”監(jiān)督員。

　　同時，餐飲企業(yè)推出新菜品活動。北京商報記者了解到，旺順閣“十一”期間全國門店營業(yè)額同比增長8%，目前已開始接收預訂年夜飯。海底撈區(qū)域統(tǒng)籌負責人林憶介紹，海底撈北京門店此次雙節(jié)期間生意也較為紅火，其中牡丹園店10月1日全天排號超過1500號。茶飲業(yè)態(tài)依舊保持火熱。奈雪の茶在小長假期間，共售出340多萬杯茶飲和160多萬個軟歐包。根據(jù)奈雪の茶相關負責人表示，不論是供給端還是消費端，都已經(jīng)恢復甚至趕超疫情前水平。

　　電商異地購

　　線上消費在“十一”假期期間也沒有掉隊。從天貓、京東平臺來看，家庭戶外出游增加，線下商業(yè)活動火爆。

　　在長假的前4天，京東全站用戶向3-6線城市發(fā)出異地訂單數(shù)為去年同期的130%。與此同時，旅行也帶動了線上訂單增長。10月1日-4日，用戶從北京、杭州、黃山等熱門旅游城市向常住城市發(fā)送的訂單數(shù)平均同比增長100%以上。其中，武漢市以增長117%排名第一，而張家界景區(qū)則比“五一”期間增長327%。

　　直播依舊是銷售額不斷增長的“旺鋪”。洋碼頭數(shù)據(jù)顯示，10月1日-8日期間平臺銷售額同比增長58%，超2000場直播中觀看人數(shù)較多的直播品類為日本中古、珠寶首飾和潮流服飾。

　　值得一提的是，“十一”假期期間，下沉市場用戶顯現(xiàn)出的強勁消費力絲毫不輸于一線城市。在天貓平臺，53%的商用電器賣向縣域市場，48%的購買者來自小鎮(zhèn)用戶。

　　家裝帶動家電銷售。京東大數(shù)據(jù)顯示，9月京東家裝節(jié)以來裝修服務獲客萬余，同比增長300%以上。智能品類依然是家裝建材領域的高人氣品類，“90后”年輕一代成為智能產(chǎn)品的主力消費者。以智能馬桶榜單以及電子鎖為例，瀏覽量同比去年提升200%。

　　高端酒搶位

　　“十一”假期旺季疊加，白酒行業(yè)分化加速，超高端白酒需求較大。北京商報記者走訪石家莊、北京等超市發(fā)現(xiàn)，消費者購買白酒仍集中于茅臺、五糧液以及國窖1573等高端甚至超高端白酒，而水井坊、青花郎以及青花汾等名優(yōu)白酒基本上呈現(xiàn)勢均力敵的現(xiàn)象。不少超市酒水工作人員表示，與往年相比，今年“十一”假期，酒水等禮品贈送的消費品銷量有明顯減少的現(xiàn)象。

　　線上平臺酒水消費同樣迎來小高峰。根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，京東超市白酒禮盒類產(chǎn)品的銷量達到去年同期的5倍以上；葡萄酒品類中拉菲銷量增速較快，同比增幅達到100%；啤酒品類中，果味啤酒同比增長達到300%，高端精釀啤酒同比增長120%。根據(jù)蘇寧易購發(fā)布的“十一”消費大數(shù)據(jù)顯示，10月1日-7日，蘇寧易購白酒銷售量增長183%，動銷產(chǎn)品多集中于貴州茅臺、五糧液和洋河等。

　　在白酒營銷專家蔡學飛看來，今年消費旺季的國慶、中秋疊加優(yōu)勢并未凸顯，預期的爆發(fā)式消費并不明顯，線下渠道在婚宴市場和團購市場迎來小高潮，商務聚餐和家庭宴請并不突出。同時，在今年的白酒旺季，酒水消費兩極化嚴重，茅臺等高端、超高端名優(yōu)白酒依然熱度較高，消費需求量較大。這一現(xiàn)象同樣反映在婚宴市場和團購渠道，但不論是婚宴市場還是團購渠道的消費小高潮，同期銷量也不及去年。

　　這一消費現(xiàn)象也從側(cè)面體現(xiàn)了消費者在今年選擇理性消費。蔡學飛指出，或是受疫情影響，或是響應國家號召，今年從團購到個人消費市場，消費者購買的首選更多的是品牌和品質(zhì)，消費者在選購時也更加謹慎，目標性更強，理性消費趨勢明顯，并預計會對下一個旺季春節(jié)消費產(chǎn)生一定影響。

　　婚慶帶動周邊消費

　　在“十一”長假開啟前，“最擁擠結(jié)婚季”“國慶假期要吃23場酒”的話題已登上熱搜榜。與婚禮相關的珠寶黃金商品銷售額漸增。

　　婚禮紀數(shù)據(jù)顯示，國慶8天內(nèi)有超60萬對新人舉辦婚禮，同比增長11.2%。其中，國慶假期結(jié)婚人數(shù)排名第一的城市是北京。在結(jié)婚花費方面，國慶假期結(jié)婚的人，20.1%的受訪者婚禮花費在10萬到15萬元之間。